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Spécialités

Notre spécialité « Le Suisse », vieux de 200 ans, est un drôle pantin en pâte sablée parfumée à l’écorce d’orange confite. La légende raconte qu’un boulanger valentinois le créa en hommage au pape Pie VI mort à Valence en 1799. Pour plus d'informations : www.nivon.com Pâtissier Chocolatier de grand-père en petit fils, la maison Débroas, prépare le Cosy, qui est leur spécialité depuis 1950. De forme originale et aux parfums d’orange et de noix, le Cosy est une marque et un modèle déposé. Vous le trouverez uniquement à la Pâtisserie Chocolaterie Débroas au 8, rue de l’Université à Valence.

La pogne de Romans quant à elle est une brioche aux œufs aromatisée à la fleur d'oranger ou au rhum. Son origine remonte au Moyen-Age où on l'appelait "Poignie" à cause des poignées de froment prises pour la concevoir. La chocolaterie Valrhona à Tain l’Hermitage est le fournisseur attitré des plus grands chefs et des meilleurs pâtissiers, Valrhona est également le premier à avoir créé des Grands Crus de chocolat en menant sur ses produits les mêmes recherches que celles appliquées sur le vin. Goûtez également la clairette, la Raviole, l'Olive, la truffe, la Caillette, le nougat, nos fruits gorgés de soleil... Et bien d'autres trésors tous accompagnés à merveille de nos grands crus.